大咖论会议干货 | 全价值猪与猪群健康管理（上）

自2018年至今，已经针对非洲猪瘟（ASF）疫情，摸索出安全与紧急处置相结合的综合性防控策略。但是，据曲向阳博士对国内猪场的实际了解，非洲猪瘟发病率并没有出现明显下降，冬季的北方猪场和夏季的南方猪场种ASFV疫情形势依然严峻，只是发病后的处置率与造成的经济损失均有所下降。同时，弱毒疫苗的出现也一定程度上增加了非洲猪瘟处置的难度。当前养猪产业现状已不同以往，一方面产业结构规模化增加，集团化企业资本化，另一方面优秀企业依然面临成本结构偏高的情况，行业存在大量空置产能。处于低谷期，我们看到上市养猪企业公开的养殖成本差异巨大，单头猪的成本差异甚至可达700元以上。纵观养猪全产业链均处于亏损边缘，因此养猪企业开始着手降本增效。

降本，要首先明确本企业的成本结构，主要包括饲料成本、死亡成本、生长速度、动保费用、断奶仔猪成本及折旧等。根据以上成本进行综合分析，发现国内不同猪企上市成本的差异可达648元/头。

曲博士强调，很多养猪人经历了此轮经济低谷期，也认识到：养猪企业间竞争并非仅仅在于上市规模或技术体系的先进性，而在于企业能够在适合成本下有序扩张并具备持续发展的生命力！结合对于养猪成本经济学的研究，他引入了自己2011年在礼蓝动保公司任职期间，所接触到的一个养猪价值优化的概念——全价值猪（Full Value Pig，FVP）。

顾名思义，全价值猪是指在期望的日龄内达到分级下的最优体重，并能为猪场带来最大利润、健康与高品质的猪。全价值猪的特点在于健康状况良好、生长性能优异、出栏体重均一、出栏评级和出售单价较高。曲博士对“全价值猪”的概念进行进一步解读，全价值猪让养猪生产者、技术方案制定者及经营者理解到养猪事业的本质，即拥有与现金流相匹配的最适规模和具备行业竞争力的最低生产成本，才能生产出具有最大经济价值的猪，并且猪企需要选择在合适时期上市。

站在经营者的角度，曲博士提出了三个注意要点：

一是我们需要从关注某一生产指标（成活率、料肉比、生长速度）转变为关注每一生产指标或投入品（饲料、动保、建筑、人工等）背后对应的经济价值，重点关注影响成本或利润的主要生产参数、技术要点甚至绩效考核方案（激励方案），并持续观察饲料价格与上市猪价格波动，选择合适的上市时机。

二是需要从单纯关注生产数据（PSY）转变为关注养猪成本结构、利润及市场机会的变化。

三是需要根据养猪经济周期的特点优化猪群结构，甚至优化团队。

另外曲博士指出，养猪企业中层以上管理者，尤其是技术线管理者应转变思路，不仅仅研讨技术方案，同时应更加关注正确技术方案的落实情况，并评估每项技术决策背后的经济价值或经济损失。而每位合格的经营者或技术干部，都应从养猪企业经营的本质角度来规划个人工作，更多通过生产数据与财务数据相结合的方式做出经营管理决策，选择合适的技术路线。作为经营管理团队与职能线团队，更应切换关注点，根据生产数据与财务数据，系统评估企业竞争的核心优势。